1 Mettete nel vaso del mixer la farina, il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero e mixate fino a ridurre gli ingredienti in piccole briciole.

2 Aggiungete i tuorli d’uovo, lo yogurt bianco, la scorza di limone e la cannella.

3 Azionate di nuovo il mixer, estraete la pasta e impastatela a mano per qualche minuto.

4 Formate con l'impasto una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.

5 Estraete poi la pasta dal frigorifero, stendetela con il matterello fino a formare una sfoglia di circa 2 mm di spessore e tagliatela in quadretti di 5 cm di lato.